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来源:大小新闻网编辑:姜涛发布日期:2019-04-15 16:04:20

周末,婆婆和小姑来吃饭,我做了五道家常菜,花了不足30元,一小时就做好,荤素搭配,实惠美味,婆婆直夸我贤惠!小姑却嫌弃,说我小气。我发了一个朋友圈,妈妈看见说我吃得太寒酸,给了我1000元生活费,大家来看看具体吃了啥。

【第1道炸鱼块】炸鱼块酥香可口,刺少肉多,小孩都可以吃。做法:鱼洗净切块,放盐、生抽、姜粉、五香粉、淀粉、一勺水搅拌均匀 (我是最早准备,然后最后炸。这样不需要等待腌制时间)。腌制好鱼块,放裹炸粉均匀裹一层粉。热锅,倒油,油烧热至160度左右,放入鱼块炸至金黄色,捞出,即可,外皮酥脆,肉鲜嫩,很好吃。

【第2道:蒜蓉炒红薯叶】这红薯叶直接在花园摘的,全是嫩叶,嫩芯。清洗干净,热锅,倒油,爆香蒜末,倒入红薯叶,爆炒熟,放盐即可出锅。3分钟就能做好,清香味美,老少爱吃。

【第3道:清炒苦麦菜】这种菜清热去火,清炒有甘苦回甜。炒这种青菜要先汆烫一下,然后爆炒,可以减少苦味。做法:新鲜的苦麦菜洗净切段,清水煮沸,汆烫捞出。热锅,放少许油,倒入汆烫好的苦麦菜,大火爆炒,出锅。

红薯叶、苦麦菜,这二种青菜都是我在楼下花园种的。原本是一个花园种了些花,我改来种菜。虽然小,但是青菜不用买,能满足一家四人吃,实惠又健康,有机蔬菜,吃得放心。

【第4道:土豆焖鸡】这是道菜是孩子最爱吃的,荤素搭配,营养美味,做法简单。做法:鸡肉洗净切块,清水煮沸,汆烫之后捞出。土豆去皮切块,清水浸泡3分钟捞出。热锅倒油,放生姜鸡块炒熟,外皮微黄,倒入土豆块,炒至六成熟,放生抽,加一勺水,转为旺火,盖上盖子焖6分钟,开盖,生粉勾芡、放盐,大火收汁出锅。

【第5道:芹菜炒腊鸭】芹菜也是自己种的,腊鸭是过年时候还没有吃完。做法:腊鸭洗净切块,锅里倒入少许油、生姜,放入鸭肉,煎至微黄,加料酒,生抽炒至入味,接着把洗净切好的芹菜放入,炒熟,出锅,腊鸭有咸味,不需要放盐。

6人的晚餐,4个大人2个小孩,五道家常菜分别是炸鱼块、蒜蓉炒红薯叶、清炒苦麦菜、土豆焖鸡、芹菜炒腊鸭。简单实惠,很家常,更健康,这样的菜,有你喜欢的吗?期待你留言,谈谈你的看法,是婆婆说的贤惠,还是妈妈看完觉得心酸,又或者是小姑子说的我小气?

责任编辑:荣昀

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