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来源:大小新闻编辑:姜涛发布日期:2019-04-15 18:04:39

大小新闻4月15日讯(今日龙口 记者 刘颖

虾皮是龙口人餐桌常见的美食,拌凉菜、做汤、包饺子,大伙都喜欢抓上一把。不过有的宝宝比较敏感,嘴里吃到虾皮就会觉得扎嘴,所以家长们就放弃了这种美食。

其实,我们只要把虾皮做成虾皮粉就可以了。无论是做汤还是煮面条,都可以加一点,超级提鲜,而且很补钙呦。废话不多说,教你们详细做法。

1、选择盐含量比较低的淡干虾皮一大把,用纯净水泡半天左右,中间换三四次水。

2、将泡好的虾皮沥干水分,然后放入烤箱里100℃烘干,具体时间根据虾皮的数量决定。我大约烘干了30分钟。没有烤箱也可以放入炒锅小火慢炒。

3、烘干后的虾皮可适当烤香、烤脆,这样有虾的鲜味,更美味。可以将烤箱调到150℃,烤5分钟左右。

4、虾皮烤成淡淡的金色,就可以放入料理机打成粉了。如果没有料理机,可以用擀面杖擀碎。因为烤过的虾皮十分脆,很容易擀碎。

5、晾干以后就可以放入密封袋里存储了。每次喝粥或者煮面条、煮汤时加一点,代替味精使用。

虾皮粉不仅味道鲜美,成本也很低呦。一次只需要用50克左右的虾皮粉,算起来只需要不到5元。

你学会了吗?快点动手给宝宝做起来吧。

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责任编辑:曹晓萍

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